Grand Powers Hotel

Un siècle de Triangle d'Or derrière une façade haussmannienne

La rue François 1er relie l'avenue Montaigne aux Champs-Élysées sans jamais faire de bruit, et c'est au 52 que le Grand Powers tient ses quartiers depuis 1920. La façade est haussmannienne, les volumes aussi, et la maison a choisi de les garder : moulures, cheminées anciennes, hauteurs sous plafond. Le reste a été refait dans un vocabulaire contemporain qui emprunte à l'Art déco et à un certain goût britannique et italien, laque, laiton vieilli, marbre, chêne et noyer, velours et soie. On entre dans un immeuble parisien, pas dans un hall d'hôtel international, et la différence se sent dès le seuil.

Pourquoi nous avons choisi cette adresse

D'abord parce qu'elle occupe la meilleure position du huitième arrondissement sans en faire un argument : le Triangle d'Or, à équidistance de l'avenue Montaigne, de l'avenue George V et des Champs-Élysées. Ensuite parce que cinquante clés, dans ce quartier, signifient un service qui reconnaît les visages, ce que les grandes maisons voisines ne peuvent pas toujours promettre. Enfin parce que la maison a pris au sérieux deux sujets que beaucoup traitent en façade, la table et l'empreinte environnementale : une carte de saison construite sur le produit bio et local, et la Clef Verte pour le reste. Une Clé Michelin est venue le confirmer.

Pourquoi cet emplacement

On est à pied de tout ce qui fait venir dans ce quartier. L'avenue Montaigne et ses maisons de couture sont à deux minutes, les Champs-Élysées à cinq, le pont de l'Alma et la Seine un peu plus bas, le Palais de Tokyo et le musée d'Art moderne juste en face de l'eau. Le Grand Palais et le musée Guimet sont aussi à pied, et la station Franklin D. Roosevelt met le reste de Paris à portée directe. C'est un quartier de bureaux et de boutiques, très animé le jour, plus calme le soir que le Marais ou Saint-Germain : à savoir si l'on cherche de la vie nocturne au pied de l'hôtel.

L'essentiel en bref

• Prix : Luxe

• Vibe : parisien classique, feutré, contemporain

• Chambres : cinquante chambres et suites, moulures et cheminées anciennes, palette par étage en rose poudré, vert céladon ou bleu, quelques balcons avec vue sur la tour Eiffel

• Pour qui : un séjour à deux, un voyage d'affaires dans le huitième, le shopping avenue Montaigne

• Notre coup de coeur : le tapis de yoga posé dans chaque chambre, détail minuscule qui dit l'intention de la maison

• La table : le Café 52, chef Maxime Raab, cuisine de saison et bio, options végétariennes et véganes, bar à cocktails attenant

• Équipements : Thala Spa en marbre, soins Holidermie, hammam, sauna, jacuzzi, salle de fitness, conciergerie, animaux acceptés

• Distinctions : une Clé Michelin, label Clef Verte, Paristory Hotels Collection

• À voir autour : l'avenue Montaigne, les Champs-Élysées, le Palais de Tokyo et le musée d'Art moderne, le Grand Palais, le musée Guimet

Cinquante clés, un étage une couleur

Le parti pris décoratif est lisible : chaque étage a sa dominante, rose poudré, vert céladon ou bleu, et l'on ne dort pas deux fois dans la même chambre. Les matières sont constantes, laque et laiton vieilli, marbre dans les salles de bains, chêne et noyer, velours et soie. Les moulures et les cheminées d'origine n'ont pas été sacrifiées au lissage, ce qui donne à ces chambres un caractère d'appartement plutôt que de chambre d'hôtel. Certaines ouvrent sur un balcon, et quelques-unes alignent la tour Eiffel dans l'axe.

Le Café 52, la cuisine de saison de Maxime Raab

La table de la maison porte le numéro de la rue et joue la carte du produit plutôt que celle de la démonstration. Maxime Raab construit une cuisine de saison, orientée bien-être, largement approvisionnée en bio et en circuits courts, avec de vraies propositions végétariennes et véganes, ce qui reste rare dans ce quartier. Le bar attenant prolonge la soirée en cocktails et petites assiettes, dans un format intime plutôt qu'en salon de réception.

Le Thala Spa, le marbre et les tapis de yoga

Le spa est habillé de marbre et travaille avec Holidermie pour les soins. Hammam, sauna, jacuzzi et salle de fitness complètent l'ensemble, sur une surface qui reste celle d'un hôtel de cinquante clés. L'idée de bien-être ne s'arrête pas à la porte du spa : un tapis de yoga attend dans chaque chambre, et la carte du restaurant suit la même logique. La cohérence va donc de la chambre à l'assiette.