Grand Hotel Brioni Pula, A Radisson Collection Hotel ★★★★

Une presqu'île, une baie et une plage privée

L'établissement occupe la presqu'île de Verudela, au sud de Pula, dans une position que peu d'hôtels de la côte istrienne peuvent revendiquer : entouré d'eau sur trois côtés, avec une baie abritée et un accès direct à une plage privée. La pinède qui couvre la pointe protège du vent et du soleil, et le littoral découpé offre plusieurs criques accessibles à pied depuis l'hôtel. On est à la fois au bord de la mer et à quelques minutes du centre de Pula.

Des chambres et des suites tournées vers l'Adriatique

La maison propose plus de deux cents chambres et suites, ce qui en fait un grand établissement, mais l'implantation en bord de mer permet d'orienter la majorité des volumes vers l'eau. Les catégories avec vue et balcon sont celles qu'il faut viser : le lever du jour sur l'Adriatique fait partie de ce que l'on vient chercher ici. La rénovation a hissé l'ensemble au niveau de la collection haut de gamme du groupe, avec un vocabulaire contemporain et des matériaux naturels.

Cinq tables et bars autour de la cuisine istrienne

La restauration s'appuie sur les produits de l'Istrie, région réputée pour ses huiles d'olive, ses truffes, ses vins de malvoisie et de teran, et ses poissons de l'Adriatique. Cinq restaurants et bars se répartissent entre la salle principale, les tables plus légères du bord de piscine et les bars de fin de journée. Cette densité permet de rester plusieurs jours sans se lasser, ce qui compte pour un séjour balnéaire.

Le spa Gemma di Brioni et les piscines

L'espace bien-être Gemma di Brioni propose soins et rituels, complétés par un sauna, une salle de remise en forme, et des piscines intérieure et extérieure. C'est l'équipement qui fait la différence hors saison, quand la mer est fraîche mais que l'Istrie reste douce et lumineuse.

Pula, son arène romaine et les îles Brijuni

Pula est une ville romaine : son amphithéâtre est l'un des mieux conservés au monde et accueille encore concerts et festivals, et l'arc des Sergii comme le temple d'Auguste se visitent à pied dans le centre. À quelques kilomètres au nord, l'archipel des Brijuni forme un parc national accessible en bateau, ancien domaine présidentiel devenu réserve. Rovinj, Poreč et les collines de l'intérieur avec leurs villages perchés se rejoignent en voiture dans la journée.

Pourquoi cette adresse figure dans notre sélection

Nous la retenons pour la rareté de son implantation, pour le niveau de la rénovation et pour la profondeur de son offre de restauration et de bien-être, qui permet un séjour long sans dépendre des restaurants de la ville. Elle s'adresse aux familles et aux couples qui veulent une semaine de mer, un vrai spa et la possibilité de partir chaque jour explorer l'Istrie.