Hôtel Cardinal Bordeaux Centre

Dix suites dans un hôtel particulier du dix-huitième

La rue Élisée Reclus est une de ces rues bordelaises courtes et calmes qui donnent sur les grands monuments sans en subir le passage. Le Cardinal y occupe un hôtel particulier du dix-huitième siècle, dont les volumes et la pierre blonde ont été gardés, et l'intérieur repris dans un registre contemporain, couleurs profondes et mobilier d'inspiration Art déco. Dix suites, pas une chambre standard : la maison a fait le choix de l'espace contre le nombre.

Pourquoi nous avons choisi cette adresse

Trois raisons. La première est la rareté du format : dix suites dans le centre historique de Bordeaux, à une minute de la cathédrale Saint-André et du Palais Rohan, cela ne court pas les rues. La deuxième est l'ancrage bordelais, revendiqué jusque dans le nom des suites, Miroir d'Eau, Montesquieu, Mauriac, Trois Grâces, Pont de Pierre, Fort du Ha, Léopard d'Or, Montaigne : on dort dans une ville, pas dans un décor. La troisième est le vin, présent sans lourdeur, une cave, un honesty bar et un wine tour que la maison organise pour ses clients. Le Guide MICHELIN a inscrit l'adresse à sa sélection hôtelière.

Pourquoi cet emplacement

Tout le vieux Bordeaux se fait à pied depuis le pas de la porte. La cathédrale Saint-André et la tour Pey-Berland sont au bout de la rue, le Palais Rohan juste à côté, la rue Sainte-Catherine et le Grand Théâtre à quelques minutes, le miroir d'eau et les quais de la Garonne un peu plus loin. C'est un quartier de monuments et de commerces, animé en journée, calme dans cette rue-ci le soir. Pour le vignoble, Saint-Émilion et le Médoc se rejoignent en voiture ou par les excursions que l'hôtel organise, ce qui dispense de louer un véhicule pour trois jours.

L'essentiel en bref

• Prix : Luxe

• Vibe : hôtel particulier, feutré, très bordelais

• Chambres : dix suites réparties en cinq catégories, dont deux avec terrasse privative, la Terrasse Cardinal et la Terrasse Palais Rohan en loft sous les toits

• Pour qui : une escapade à deux, un séjour œnologique sans voiture, les amateurs de très petites maisons

• Notre coup de coeur : la Terrasse Palais Rohan, un loft sous les toits qui ouvre sur les tuiles du centre historique

• La table : pas de restaurant, mais un petit-déjeuner servi au lounge, un tea time signé Pierre Mathieu et un honesty bar

• Équipements : cave à vins, wine tour, vélos à disposition, conciergerie, service en chambre, réception ouverte jour et nuit, animaux acceptés

• À voir autour : la cathédrale Saint-André et la tour Pey-Berland, le Palais Rohan, le Grand Théâtre, la rue Sainte-Catherine, le miroir d'eau et les quais, la Cité du Vin

Miroir d'Eau, Montesquieu, Fort du Ha : dix noms, dix suites

Les catégories disent la progression. Les Privilège, Miroir d'Eau, Mauriac et Trois Grâces, sont pensées pour deux. Les Signature, Montesquieu, Léopard d'Or et Pont de Pierre, jouent chacune une décoration différente. Les Prestige, Fort du Ha et Montaigne, montent jusqu'à quatre personnes, ce qui rend la maison utilisable en famille ou à quatre amis, situation rare dans un établissement de ce standing. Restent les deux terrasses, dont celle qui donne son nom au Palais Rohan voisin, aménagée en loft sous les combles.

Le tea time de Pierre Mathieu et la cave à vins

La maison ne prétend pas tenir une table, et c'est un choix assumé : à Bordeaux, les bonnes adresses sont à cinq minutes à pied. En revanche le petit-déjeuner se prend dans un lounge, et l'après-midi la pâtisserie de Pierre Mathieu s'invite pour le tea time, ce qui suffit à donner à la maison une heure sociale. Le reste se passe autour de la cave, bien fournie comme il se doit dans cette ville, et de l'honesty bar, formule qui convient bien à un hôtel de dix clés.

Les vélos, le wine tour, et ce que la maison ne fait pas

Des vélos sont à disposition, et c'est le bon moyen de circuler dans un centre où la voiture n'a aucun intérêt. Le wine tour, organisé par l'hôtel, est l'autre argument : il résout la question du vignoble pour qui vient à Bordeaux sans véhicule. Il faut en revanche savoir ce qu'on ne trouvera pas ici : ni spa, ni piscine, ni restaurant. C'est une maison de dix suites au centre d'une ville, faite pour ceux qui veulent dormir dans le patrimoine et sortir dîner en ville.