Pan Pacific London ★★★★★

Une maison contemporaine dans le Square Mile

L'établissement occupe One Bishopsgate Plaza, un immeuble contemporain élevé au 80 Houndsditch, en plein cœur de la City de Londres. Le contraste est net avec les maisons historiques du West End : ici, l'architecture est verticale, les volumes sont amples et les vues portent sur les tours du quartier financier. C'est le premier établissement européen d'un groupe hôtelier singapourien, ce qui explique une hospitalité et une cuisine tournées vers l'Asie.

Quatorze catégories de chambres et suites

La maison compte plus de deux cents chambres réparties en quatorze catégories, des chambres Deluxe aux suites de deux chambres, avec des configurations accessibles et de nombreuses vues sur la ville. Cette profondeur de gamme permet d'accueillir aussi bien un voyageur seul en déplacement professionnel qu'une famille installée pour une semaine.

La piscine à débordement et le spa

Le point fort de l'adresse est son espace bien-être : une piscine à débordement de dix-huit mètres cinquante avec vue sur la ville, des cabines de soins et une salle de remise en forme accessible en continu. Les piscines de cette longueur sont une rareté absolue dans le centre de Londres, et elles changent complètement le rythme d'un séjour urbain.

Straits Kitchen et Ginger Lily

La restauration est menée par Straits Kitchen and Bar, table signature qui croise les cuisines d'Asie du Sud-Est et les produits britanniques, et par le Ginger Lily, bar et salon où l'on prolonge la soirée. S'y ajoutent le service en chambre et des salles de repas privées. La maison dispose également d'une grande salle de réception et de salons de réunion qui portent des noms de lieux londoniens.

La City, Liverpool Street et l'est de Londres

L'emplacement est excellent pour circuler. La gare de Liverpool Street est à quelques minutes à pied, ce qui met l'aéroport de Stansted et le nord-est de l'Angleterre à portée directe, et la ligne Elizabeth traverse Londres d'ouest en est en un temps record. Autour, le marché de Spitalfields, Brick Lane, Shoreditch et ses galeries composent le Londres créatif, tandis que la Tour de Londres, le Tower Bridge et Saint-Paul se rejoignent à pied.

Pourquoi cette adresse figure dans notre sélection

Nous la retenons pour la piscine et le spa, pour une hospitalité asiatique qui se distingue nettement des standards britanniques, et pour un emplacement qui combine la City, l'est créatif et les meilleures liaisons ferroviaires de la ville. Elle s'adresse au voyageur qui reste plusieurs nuits, qui veut nager et récupérer, et à ceux qui viennent en famille ou avec leur chien.