Hôtel D'Aubusson

Des poutres de 1630 et une piscine de vingt mètres

La rue Dauphine relie le Pont-Neuf au carrefour de Buci en ligne droite, et c'est au 33 que se cache l'un des plus beaux hôtels particuliers du sixième arrondissement. Le bâtiment date du dix-septième siècle : les poutres portent la marque de 1630, le sol du hall est en pierre ancienne, le Grand Salon a gardé son parquet de Versailles et une cheminée monumentale en pierre de Bourgogne. Les tapisseries d'Aubusson accrochées à la réception donnent son nom à la maison. Une cinquantaine de chambres et suites se répartissent dans les étages, beaucoup avec leurs poutres apparentes, certaines avec un lit à baldaquin. Un patio arboré ouvre au centre.

Pourquoi nous l'avons choisi

La difficulté, dans un bâtiment de cet âge, est d'y loger le confort d'aujourd'hui sans le dénaturer. C'est exactement ce qui nous a décidés : quatre cents mètres carrés de spa et une piscine intérieure chauffée de vingt mètres ont été logés sous la maison, ce qui est rarissime dans le sixième arrondissement, sans que rien ne bouge au rez-de-chaussée. Ajoutez le Café Laurent, un lieu de jazz qui existait bien avant l'hôtel, et vous obtenez une adresse qui appartient au quartier plutôt qu'elle ne s'y est posée.

Pourquoi ce quartier

Rue Dauphine, on est au point d'équilibre entre deux Paris. D'un côté Saint-Germain-des-Prés, ses éditeurs, ses galeries et ses cafés historiques ; de l'autre le Pont-Neuf, la Seine et l'île de la Cité, à cinq minutes de marche. Le marché de Buci, la rue de Seine et ses galeries, l'Odéon et son théâtre sont dans le périmètre immédiat. Le Louvre se rejoint à pied par le pont des Arts, le Luxembourg par la rue de Tournon. La station Odéon est à cinq minutes. C'est l'un des rares quartiers de Paris où l'on peut passer trois jours sans prendre le métro.

L'essentiel

• Prix : €€€€

• Ambiance : hôtel particulier du Grand Siècle, poutres et pierres, salon à feu de bois

• Chambres : une cinquantaine de chambres et suites, plusieurs à poutres apparentes ou à baldaquin

• Idéal pour : couples, amateurs de Saint-Germain, nageurs, séjours de trois ou quatre nuits

• Ce que nous préférons ici : la piscine chauffée de vingt mètres, sous un bâtiment de 1630

• Table : Café Laurent, cuisine légère toute la journée et concerts de jazz réguliers

• Équipements : spa de quatre cents mètres carrés, piscine intérieure chauffée, hammam, sauna, douche sensorielle, patio arboré, voiturier, accueil des animaux

• À proximité : Saint-Germain-des-Prés, Pont-Neuf, marché de Buci, jardin du Luxembourg

Le Café Laurent, le jazz au rez-de-chaussée

Le Café Laurent n'est pas le bar de l'hôtel : c'est une institution du quartier depuis les années quarante, que la maison a héritée et conservée. On y prend un café le matin, une cuisine légère à midi, un verre le soir, et les soirs de concert le piano prend toute la salle. Le fait que des Parisiens y entrent sans dormir à l'étage change complètement l'atmosphère du rez-de-chaussée : on n'y croise pas seulement des voyageurs, et c'est la différence entre un hôtel et une adresse.

Quatre cents mètres carrés sous l'hôtel particulier

L'espace bien-être occupe le sous-sol et fait quatre cents mètres carrés, ce qui est considérable pour un bâtiment de ce gabarit au cœur du sixième. Le bassin intérieur chauffé mesure vingt mètres, une longueur qui permet de nager vraiment, rareté absolue dans Paris intra-muros. S'y ajoutent un hammam, un sauna et une douche sensorielle. C'est l'équipement qui justifie de rester plusieurs nuits : on sort marcher dans Saint-Germain, on rentre nager, on ressort dîner.

Ce qu'il faut savoir avant de réserver

La maison accueille les familles et les animaux, et propose un service de voiturier, utile dans un quartier où se garer relève de la chance. Les accès pour les personnes à mobilité réduite ne sont pas signalés sur la fiche et se vérifient auprès de la réception, le bâtiment étant ancien. Le personnel parle français, anglais, espagnol, italien, japonais et russe. Les chambres sont insonorisées et climatisées. Enfin, les catégories varient beaucoup d'un étage à l'autre dans un immeuble de cet âge : demander une chambre à poutres si c'est ce que l'on vient chercher.