Villas Foch Boutique Hotel & Spa Bordeaux ★★★★★

Un hôtel particulier dessiné par Joseph-Adolphe Thiac

Villas Foch occupe un bâtiment de pierre du XIXe siècle, au 25 cours du Maréchal Foch, à quelques mètres de la place des Quinconces. Sa conception revient à Joseph-Adolphe Thiac, architecte majeur du Bordeaux néoclassique ; la façade a ensuite été remaniée par la famille Tastet-Girard, qui en fut propriétaire. La rénovation a fait le choix de conserver les moulures, les corniches et les volumes d'origine, en y introduisant marbre, cuir, velours et pierre de taille. On y retrouve l'atmosphère particulière des anciens hôtels particuliers bordelais, sans la raideur des restaurations trop appliquées.

Vingt chambres, huit suites, une échelle de maison

L'établissement compte vingt chambres, dont huit suites, avec une literie haut de gamme dans toutes les catégories. Cette dimension situe l'adresse : c'est un cinq étoiles, mais tenu comme une maison, avec un service personnalisé, une conciergerie qui prend en charge les réservations et l'organisation du séjour, et un service en chambre disponible en continu. Le voiturier règle la question de la voiture, qui se pose vite dans ce quartier.

Un spa de cent dix mètres carrés sous les voûtes

Le spa occupe cent dix mètres carrés dans une ancienne cave voûtée en pierre, au sous-sol de la maison. Il réunit une piscine, un sauna et une salle de sport, ce qui reste rare dans un hôtel de cette taille en centre-ville de Bordeaux. Ce volume enterré, avec ses pierres apparentes, donne au lieu une ambiance qui n'a rien d'un espace bien-être standardisé.

Le Ferdinand, bar à cocktails et cave bordelaise

Le bar de la maison, Le Ferdinand, propose des cocktails préparés à la commande, une carte de vins de Bordeaux, des champagnes, des spiritueux et des digestifs, accompagnés de tapas à l'heure de l'apéritif. C'est le point de ralliement du soir, aussi bien pour les clients de l'hôtel que pour ceux qui rentrent d'une journée dans le vignoble.

Des Quinconces au Jardin public, tout se fait à pied

L'adresse est posée dans le Triangle d'Or, le quartier le plus recherché de la ville. La place des Quinconces est immédiate, le Jardin public se rejoint en quelques minutes, les musées, les maisons de négoce et les meilleures tables du centre tiennent dans le même périmètre. C'est un emplacement de départ pour visiter Bordeaux sans jamais reprendre la voiture, et pour partir en journée vers les châteaux du Médoc ou de Saint-Émilion.

Pourquoi cette adresse figure dans notre sélection

Nous avons retenu Villas Foch pour la cohérence de l'ensemble : un bâtiment d'auteur remis en état sans être dénaturé, une échelle réduite qui autorise un vrai service sur mesure, et des équipements que peu d'hôtels du centre historique peuvent offrir. L'adresse s'adresse aux séjours à deux, aux voyageurs d'affaires exigeants et à ceux qui font de Bordeaux la base d'un séjour œnologique.