Bulgari Hotel Paris ★★★★★

Une maison contemporaine avenue George V

La maison occupe le 30 avenue George V, dans le Triangle d'Or, périmètre qui concentre les maisons de couture, les grandes tables et les palaces parisiens. Le projet architectural a été confié à l'agence milanaise ACPV, fondée par Antonio Citterio et Patricia Viel, qui signe l'ensemble des adresses de la marque. Le parti pris est résolument contemporain, avec des matériaux nobles, des lignes nettes et un travail sur la lumière, et il assume de dialoguer avec l'héritage romain du joaillier plutôt qu'avec le pastiche haussmannien.

Soixante-seize chambres et suites

L'établissement compte soixante-seize chambres et suites, des chambres Executive aux suites signature, jusqu'au penthouse installé au dernier niveau. Les catégories hautes portent les noms des collections de la maison, à commencer par la suite Serpenti. Les volumes sont généreux pour Paris, les salles de bains traitées en marbre, et les étages supérieurs dégagent des vues sur les toits du 8e arrondissement. Les familles et les animaux sont accueillis.

Il Ristorante, la table de Niko Romito

La restauration est confiée à Niko Romito, chef italien distingué de trois étoiles au guide Michelin, qui signe la carte d'Il Ristorante. La cuisine est italienne, épurée, construite sur la qualité du produit et la simplicité apparente. S'y ajoutent le bar et le lounge de la maison, ainsi qu'un service de repas privés. Pour un séjour parisien, disposer d'une table de ce niveau au rez-de-chaussée change la manière d'organiser ses soirées.

Un spa de treize cents mètres carrés

L'espace bien-être est l'argument le plus rare de l'adresse : treize cents mètres carrés répartis sur deux niveaux, avec une piscine de vingt-cinq mètres, une salle de remise en forme, un espace d'entraînement dédié, un sauna et un bain à remous. Les piscines de cette longueur se comptent sur les doigts d'une main dans le centre de Paris, et elles changent complètement l'usage d'un hôtel lors d'un séjour de plusieurs nuits.

Le Triangle d'Or, à pied

L'avenue George V relie les Champs-Élysées aux quais de Seine. L'avenue Montaigne et ses maisons de couture sont à deux minutes, le Grand Palais et le pont Alexandre-III à dix, la place de l'Étoile et l'Arc de triomphe à un quart d'heure. Le Trocadéro et la tour Eiffel se rejoignent en traversant la Seine. Le quartier est calme la nuit et parfaitement desservi, avec l'aéroport accessible directement par l'axe de la porte Maillot.

Pourquoi cette adresse figure dans notre sélection

Nous la retenons pour la cohérence rare entre une architecture signée, une table portée par un chef trois étoiles et un spa qui n'a pratiquement pas d'équivalent à Paris. Elle s'adresse au voyageur qui attend le niveau de service d'un palace, qui veut nager tous les matins, et qui préfère un décor contemporain assumé aux dorures des maisons historiques.