Hotel Les Haras
Nous avons retenu cet hôtel pour son parti pris rare : loger un établissement contemporain...
On pousse une porte cochère et la ville s'arrête. La Cour du Corbeau s'ouvre sur une cour intérieure bordée de galeries de bois, balustres tournés et façades sculptées, telle qu'un voyageur du seizième siècle l'aurait trouvée. La maison s'appelait alors le Zum Rappen, et ce n'était pas une demeure transformée en hôtel mais une auberge construite comme telle dès l'origine, ce qui en fait un cas rare. Elle a hébergé des ducs, des généraux et quelques souverains voyageant incognito, avant de fermer et de servir de verrerie puis d'atelier de passementerie. La cour est classée monument historique.
Parce qu'il existe peu d'endroits en France où l'on dorme dans un bâtiment conçu pour accueillir des voyageurs depuis cinq siècles, et moins encore où cela s'accompagne d'un vrai niveau d'hôtellerie. La restauration, conduite sur deux ans avec un travail archéologique qui a rendu les façades de bois sculpté et l'enseigne gravée, tient ici lieu de signature. S'y ajoutent l'échelle raisonnable de l'ensemble, soixante-trois clés réparties autour de la cour, et une situation qui met la cathédrale et la Petite France à quelques minutes de marche. L'enseigne MGallery garantit le socle de services sans effacer le lieu.
La rue des Couples borde l'Ill, à la pointe sud de la Grande Île, ce qui place l'hôtel entre deux Strasbourg. D'un côté la cathédrale et son parvis, à deux rues, avec le palais Rohan et le musée de l'Œuvre Notre-Dame dans le même rayon. De l'autre la Petite France, ses maisons de tanneurs et ses ponts couverts, que l'on rejoint par les quais. Tout le centre historique est piéton et se parcourt sans transport. La gare est à un quart d'heure à pied. C'est un quartier très fréquenté en journée et pendant la saison des marchés de Noël, beaucoup plus calme une fois la porte cochère refermée.
Prix : Haut de gamme
Vibe : colombages, cour intérieure, patrimoine vivant
Chambres : soixante-trois chambres et suites, des Classic aux Suites Authentiques de 42 m2, vues sur la cour, le jardin privatif ou la cathédrale
Pour qui : un week-end culturel à deux, une famille dans les suites Prestige, les amateurs d'architecture
Notre coup de coeur : la cour aux galeries de bois sculpté, traversée chaque soir pour rejoindre sa chambre
La table : pas de restaurant gastronomique, mais les winstubs et les tables de la Grande Île sont à pied
Équipements : jardin privatif, salles de réunion, chambres adaptées sur demande, animaux acceptés, literie et salles de bains refaites
À voir autour : la cathédrale Notre-Dame et son horloge astronomique, le palais Rohan, le musée de l'Œuvre Notre-Dame, la Petite France et les ponts couverts, les quais de l'Ill
Le parti pris est clair : le bâti reste ancien, l'aménagement est d'aujourd'hui. Les Classic jouent le format compact, bois et pierre, salles de bains généreuses. Les Deluxe donnent sur la cour ou sur le jardin privatif, certaines sous charpente, d'autres avec de belles hauteurs. Les Prestige, plus vastes, conviennent aux familles et regardent les balustres de la cour. Au sommet, la Signature avec salon et la Suite Authentique de quarante-deux mètres carrés, qui ouvre selon les cas sur la cathédrale ou sur la cour. Des chambres adaptées aux personnes à mobilité réduite existent, à demander à la réservation.
C'est elle que l'on vient voir, et elle justifie à elle seule la nuit. Les galeries de bois qui desservent les étages, les balustres, les façades sculptées et l'enseigne retrouvée dans le bois ont été dégagées lors d'une campagne de restauration menée comme une fouille, après des décennies d'abandon. Le résultat n'a rien d'un décor reconstitué : ce sont les mêmes bois, remis au jour. On traverse la cour plusieurs fois par jour, et c'est exactement ce qui fait la différence avec un hôtel installé dans un bâtiment ancien quelconque.
Nous avons retenu cet hôtel pour son parti pris rare : loger un établissement contemporain...
Si nous avons sélectionné cet hôtel, c'est pour sa porte cochère en grès qui referme...
Nous recommandons cette adresse à ceux qui aiment que les murs aient une histoire :...